Sabuncugil Zeytinyağ

Sabuncugil Zeytinyağı’nın kurucusu olarak kabul edilen Sabuncu Mustafazade Lütfü 1900’lü yıllarda
Midilli Adası’nda zeytin bahçelerinin zeytinyağını ve sabunlarını pazarlıyordu. 1920’li yılların başında
Türk-Yunan mübadelesinin başlaması ile birlikte Yunanistan’dan Türkiye’ye geçen mübadiller,
geldikleri yerdeki gibi bir iklime, bitki örtüsüne ve verimli zeytin ağaçlarına sahip Ege topraklarını
keşfetmekte gecikmediler. İşte o mübadillerin en eskilerinden biri olarak kabul edilen Sabuncu
Mustafazadeler, Midilli adasından önce İstanbul’a ardından Ayvalık’a göç etmiş ve zeytin ile
zeytinyağı sanatını Ege’nin en bereketli kıyılarından Ayvalık’ta canlandırmaya başlamışlardır.
Midilli Adası’ndaki zeytin bahçelerine eşdeğer zeytinlik ve fabrika Ayvalık’ta devlet tarafından
kendilerine tahsis edilmiştir. En iyi bildikleri işe, yani zeytinyağı ve sabun işine dört elle sarılan
Sabuncugiller, kendilerine ait zeytin ağaçlarını işleyerek Ayvalık zeytinyağının Türkiye çapında en çok
bilinen markalarından biri olmayı başarmışlardır.
Kurtuluş Savaşı’nda Türk askerine hijyen konusunda sabunlarıyla destek veren Sabuncu
Mustafazadeler Atatürk tarafından onurlandırılarak Soyadı Kanunu ile birlikte Sabuncugil olarak
kimlik kazanmıştır.
1930’lu yıllarda oğlu Fehmi Sabuncugil ile birlikte şirketi yöneten Sabuncu Mustafazade 1940 yılında
Ayvalık’ta vefat etmiş ardından Fehmi Sabuncugil Ayvalık’ta yaşamaya devam ederek vefatına dek
Sabuncugil şirketini yönetmiştir. 1965 yılında Fehmi Sabuncugil’in oğlu Köklen Sabuncugil de
yönetime dahil olmuştur. 1971 yılında Fehmi Sabuncugil Ayvalık’ta vefat etmiştir. Ardından Köklen
Sabuncugil 2016 yılında Ayvalık’ta vefat edene kadar her gün işe gelerek şirkete 1991 yılında katılan
Kerim Sabuncugil ile yönetimi sürdürmüştür. Günümüzde Sabuncugil Zeytinyağı’nı IV. nesil olarak
Kerim Sabuncugil ve Deniz Sabuncugil yönetmekte olup üniversite eğitimini tamamlayan V. nesil Erim
Sabuncugil de yönetimde yer almaya başlamıştır.
Ayvalık’ta yaşayarak beş nesildir şirketi yöneten Sabuncugil Ailesi tüm Ayvalık hikayelerinde ve
anılarında yer almaktadır. Fehmi Sabuncugil’in torunları, yani IV. nesil Sabuncugiller, içinde doğup
büyüdükleri zeytin kültürünü atalarından miras kalan ağaçlar ve kadim bilgilerle sürdürmeye devam
ediyor.
Sabuncugil markası, Altınova ve Gömeç’te bulunan kendilerine ait ağaçlardan elde ettikleri ürünlerin
lezzetini ve doğallığını Türkiye’nin dört bir tarafına ulaştırmayı sürdürmektedir.